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西華:小變蛋變成致富“金寶貝”

來源:新周口客戶端

作者:張猛

2020-09-11

周口日報·新周口客戶端記者 張猛 通訊員 陶宗海

“孔大姐家做的變蛋好吃不貴,購買的消費者都說好。”9月11日,西華縣人民路某超市負責(zé)人張女士高興地說。

張女士口中的孔大姐名叫孔粉蓮,今年52歲,家住遲營鄉(xiāng)張莊村,是當?shù)赜忻闹赂荒苋?。她?0多歲就與姐姐一起學(xué)習(xí)加工變蛋,賣變蛋,賺來的錢補貼家用,至今已有30多年了,加工變蛋的手藝爐火純青,在當?shù)睾苁怯忻?/p>

“可別小瞧了這小小的變蛋,這是俺家脫貧致富的‘金寶貝’哩!”談起創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷,孔粉蓮抑制不住高興地說。

幾年前,孔粉蓮曾干過建材生意,賣過油漆、涂料等,但最讓她得心應(yīng)手的還是經(jīng)營當?shù)氐霓r(nóng)特產(chǎn)品。她在村里開了一家小門店,代銷當?shù)氐暮睖?、石磨面、食用菌、紅薯粉條等,顧客贏門,生意很是紅火。

后來,她想到自己有一手加工變蛋的好手藝,為何不加工變蛋賣呢。一來可以發(fā)揮自己加工變蛋的特長,二來還可帶領(lǐng)村民一起致富。

說干就干。2020年初,在當?shù)卣陀嘘P(guān)部門幫扶下,她投資數(shù)十萬元,在大王莊鄉(xiāng)孔寨村建了一個變蛋加工廠,成立了西華縣媧城孔氏農(nóng)業(yè)食品加工廠,招收當?shù)?0多名村民貧困戶在加工廠打工,每人每天70元工資,解決了當?shù)卮迕褙毨艟蜆I(yè)問題。

“俺在粉蓮的加工廠打工,她手把手教俺加工變蛋技術(shù),一個月2000多元的工資,打工顧家兩不誤,粉蓮真是為俺村的村民貧困戶辦了一件大好事?!苯衲?4歲的孔寨村貧困戶耿玉英高興地說。

如今,西華媧城孔氏農(nóng)業(yè)食品加工廠年加工變蛋500萬枚,產(chǎn)品供不應(yīng)求,主要銷往北京、河南、山東、湖北等省市,注冊了“媧城孔氏”商標,年創(chuàng)經(jīng)濟效益200余萬元。

不僅如此,媧城孔氏農(nóng)業(yè)食品加工廠還加工咸鴨蛋、腌制香椿芽等,產(chǎn)品供不應(yīng)求,經(jīng)濟效益可觀。

為了擴大變蛋原料來源,她與當?shù)丶巴獾囟嗉茵B(yǎng)雞企業(yè)簽訂訂單協(xié)議,滿足自己加工變蛋需要。為了滿足鴨蛋貨源,她在潁河灣一個支流處新建一個養(yǎng)鴨基地,目前養(yǎng)鴨5000余只,日產(chǎn)鴨蛋5000枚,基本滿足當前加工咸鴨蛋需要。

致富不忘鄉(xiāng)鄰。十里八村想學(xué)變蛋制作技術(shù)的人向孔粉蓮求教,她都會無償傳授?!澳軒椭嘭毨糇呱现赂宦?,我感覺很幸福?!笨追凵徴f,“下一步,我要擴大養(yǎng)殖規(guī)模和變蛋、咸鴨蛋加工能力,帶領(lǐng)更多村民貧困戶致富?!?/p>

[責(zé)任編輯:李鶴]

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