記者 徐啟峰

又是一年開學季。經(jīng)過漫長等待后，那個書聲瑯瑯、朝氣蓬勃的校園，終于又回到我們身邊。

突如其來的疫情，讓今年的開學季變得有些特殊。如何在疫情防控常態(tài)化的當前，增強學生體質，提升免疫力？如何培養(yǎng)學生在校良好的飲食習慣？這些成了學校和家庭重視和關心的問題。

國家衛(wèi)健委《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養(yǎng)膳食指導》權威建議：一般人群每天食用奶及其制品等量于液態(tài)奶300克。鐘南山、張文宏等眾多專家反復提醒：多喝牛奶，以保證充足的優(yōu)質蛋白攝入，提升免疫力。萬千叮嚀化作一句話：后疫情時代，務必為您的孩子準備一份“學生奶”。

國務院辦公廳、省政府發(fā)文要求大力開發(fā)“學生奶”市場

周口區(qū)域扎實推進“學生飲用奶計劃”

國家推行“學生飲用奶計劃”，旨在通過在課間向在校中小學生提供一盒優(yōu)質牛奶，促進中小學生成長發(fā)育，提高中小學生健康水平。在政府主導、政策推動、社會支持下，20年來，這一專項計劃得到迅速推進與落實，并成為國內迄今為止覆蓋區(qū)域最廣、實施時間最長、惠及城鄉(xiāng)學生的大規(guī)模營養(yǎng)干預計劃。該計劃被列入《中國兒童發(fā)展綱要》和《國務院關于基礎教育改革與發(fā)展的決定》。近年來，國家更是密集出臺文件，推動“學生飲用奶計劃”在全國范圍內普及。

自中央審議通過《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》后，國務院印發(fā)〔2018〕43號文件要求：大力推廣國家“學生飲用奶計劃”，擴大覆蓋范圍。隨后，河南省政府〔2018〕77號文件明確“拓展‘學生飲用奶計劃’實施范圍，積極開展牛奶進校園行動，推薦產(chǎn)品優(yōu)質、美譽度高的品牌”的重點任務。今年5月，河南省教育廳〔2020〕82號文件結合國家“學生飲用奶計劃”推廣管理辦法有關要求，提出“推廣要嚴格準入機制，征訂選用產(chǎn)品優(yōu)質可靠、美譽度高的品牌，確保質量和安全”。

為確保學生飲用奶的質量和食品安全，周口市教育局〔2018〕3號文件明確要求：優(yōu)先推薦經(jīng)國家審批認定，并授予“中國學生飲用奶定點生產(chǎn)企業(yè)”證書和標牌的國家級龍頭骨干企業(yè)——蒙牛集團為周口中小學生提供學生飲用奶。

為了加強對“學生飲用奶計劃”實施工作的監(jiān)管，保證學生飲用奶的質量，周口市政府2020年6月8日下發(fā)《關于進一步做好“學生飲用奶計劃”推廣工作的通知》，要求相關部門和學校強化安全意識，建立檢查機制，加強監(jiān)督，對組織不當、措施落實不到位、造成安全事故的單位和個人追究責任。

自2011年周口市啟動“學生飲用奶計劃”以來，沈丘、太康、淮陽、扶溝、鄲城、川匯等縣（市、區(qū)）每年都召開“學生飲用奶計劃”專題會議，安排部署“學生飲用奶”推廣普及工作，有力促進了此項政策的貫徹落實。飲用學生逐年遞增，一盒盒營養(yǎng)豐富的學生飲用奶，伴隨著他們走過童年、少年，庇護著他們健康成長。

現(xiàn)狀：我國中小學生早餐與午餐的時間間隔長達6個小時

早餐對于補充人體能量和營養(yǎng)至關重要。但在快節(jié)奏的都市生活壓力下，中國父母往往疏于對早餐的準備。同時，受早餐傳統(tǒng)、飲食結構、早餐供應體制等多重因素影響，且由于青少年基礎代謝高于成年人，加之活潑好動，所以導致青少年比成年人更容易有饑餓感。我國中小學生早餐與午餐的時間間隔長達6個小時。在調查走訪中，很多老師反映，大部分學生在第二節(jié)課以后開始出現(xiàn)饑餓感，注意力開始不集中，學習效率也隨之下降。此時，適時、合理的營養(yǎng)補充，就顯得尤為重要。

牛奶是自然界最接近完美的食物，有著“白色血液”的美譽。牛奶含有豐富的多種營養(yǎng)物質，特別是鈣、磷的比例合適，很容易消化吸收。課間飲用學生奶，在補鈣的同時，還可以提高孩子血液中的血糖濃度，適時補充所需營養(yǎng)，提高孩子上課的注意力和反應速度，從而提升學習效率，使孩子保持良好的學習狀態(tài)。不僅如此，學校里時間固定、相對集中的飲奶場景，有助于培養(yǎng)學生良好的飲奶習慣和健康意識，形成改善孩子營養(yǎng)健康狀況的良性循環(huán)。

實踐證明，堅持每日在校飲用“學生奶”，對有效改善學生營養(yǎng)狀況、促進學生健康成長起到積極的促進作用。2009年，中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全研究所專家，針對520名四年級至六年級小學生經(jīng)常飲奶與較少飲奶同學進行對比調查并得出結論：經(jīng)常飲奶學生相比較少飲奶學生，身高提高1.2厘米，坐高提高0.6厘米，橈骨尺骨礦物質含量均增加0.037克/厘米。

蒙牛學生奶，嚴把質量關

情系周口學子，勇?lián)鐣熑?/p>

自2002年獲得國家學生飲用奶生產(chǎn)企業(yè)認證資格以來，作為最先加入國家學生飲用奶計劃的乳品企業(yè)，蒙牛多年來始終專注為中國學生提供高品質、高營養(yǎng)、更安全的學生飲用奶。蒙牛嚴格按照國家規(guī)定，并以超標準要求，從奶源到生產(chǎn)層層把關，產(chǎn)品選用優(yōu)質奶源，采用瞬時滅菌技術和無菌包裝，在整個生產(chǎn)過程中設置了層層檢測監(jiān)管，每包學生奶出廠前都要經(jīng)過7天的保溫測試和嚴格的產(chǎn)品檢測才能配送到學校，并對“學生奶”產(chǎn)品入校過程實行嚴格的規(guī)范管理。

從征訂、配送、儲存、領取、分發(fā)、飲用到回收等環(huán)節(jié)，蒙牛均設定了獨有的關鍵點控制管理流程及規(guī)范標準，并明確各相關人員工作職責及考核辦法。為確保校園食品安全，蒙牛集團組建了100余人組成的專業(yè)團隊獨立負責校內外規(guī)范操作，確保每個孩子喝到的都是安全營養(yǎng)的“學生奶”。

在周口市人民萬眾一心、眾志成城抗擊新冠肺炎疫情的關鍵時刻，蒙牛學生奶積極響應周口市委、市政府號召，主動履行社會責任，參與抗疫斗爭，捐贈資金及防護物資、牛奶等累計已超過100萬元，并收到了周口市人民政府的感謝信。

秋色滿校園，成長更可期。為了讓萬千周口學子健康成長，蒙牛建議保證課間一杯學生奶，全面補充所需營養(yǎng)。讓我們攜手同心構建科學防疫新防線，共同打造平安健康美好校園，共同成就孩子們的美好未來！①6